カレーを頂く

カレーを頂く　　　　　２０１００９１１　　　　楽しいご飯

　とれーどしたようなものだが、、
冷凍カレーを頂く。

　さっそくいただく、

　ぶたかれー。

　日本人が作った物で、インスタントカレールーで作っている？だからマア普通のカレー。普通に美味しい、作る人材料に依って味は変わるのだが、普通に美味しい、自分で作るとこんな味にならないカレー。

　頂き物は、へえこんな味になるんだ等言うのも有って、面白い、、、おいしい。。

押し寿司

押し寿司　　　　２０１００９１０ 日本飯

昨日、あさごはんをたべていてあめ、、
なんだかふきつなよかんーやまない？？

ご飯を炊き直して（３合）酢飯に、
その間に、中華鍋でイナダを焼いて薄く願望は５ミリ余りだが、実際には一センチか一センチ五ミリ、
押し寿司の方にラップを引いて、、生姜が、、ない、刻んだ物が、、刻む前の小出しのもない、まだ大桶には有るが、あそこはしっかり手を洗って、アレをしてこれをして終わったらそれをしなければならないので、面倒くさいと我慢。
ラップの上にイナダ尾おいて酢飯を、飯も包んで体重掛けて出来上がり、
最後の奴は崩れた身、溶けかかった梅付けなんかも入れて、すぐに頂く予定。
４本出来ました。
暖かいうちは柔らかく切れないので、いなだのすめしまぜごはんになりました。こう言う物も上手いんですね。冷えてから食べた物より上手かったです。

茄子の漬け物

茄子の漬け物 200908 何だこれ

　古漬け

　冷蔵庫に入れていたのだが、前口の２キロ程が無くなったので、後口の２キロ程（水が上がって余計なつけ汁は捨ててある）。つけ込みのとき袋に穴が、針穴で、水が上がりだして気付くまでにその辺を塩水浸しに、拭き取ってもベニヤの台、雨で湿った感じで、気分が悪いままだ。

　さてほんだいは、これが酸味が付き始めているので、増し塩か？にるか？さっさと食べるか、、袋に穴があいたので、先食い、後食い勘違いを熾したみたいだ。。つまり、もう無くなった方が、あとくいようのきもちしおのおおくいれたほうだったみたいだ、、あははは、、

　後１週間、いやになるほどつよいさんみでもない、、

　生で１週間、後２週間で、５〜６キロの生茄子を食べるというのはおおいのでしょうかすくないのでしょうか？？（日本の品種です）

　こう言う事が一年で数回有ります。

コーヒー豆 煎り炒り

コーヒー豆　煎り炒り　　　　２０１００９０６　　　日本飯

　一月くらいさぼっていた炒り豆。煎り炒り。暑いし何とかで、テキトーにすこしだけのぞく、十分冷えたところで、挽いて、皮の渋さが出ている、,あさ入りの香りの良さ、、とは言え、３杯分以上をいっきのみ、いちにちのかふぇりんきせいですなあ、、

　皮むき何とかならんかのう？？

　だいぶ減って来た、又買いにいかなければ、
今度はドイルアンにも行って来ようかな？こっちのほうがやすいはずだし、

梅漬け

梅付け 20100909 日本飯

　塩漬けにした梅、長持ちさせても仕方がないとあま塩に、１２％くらいを目安に、したのだが、梅が熟しすぎていたためか？解け始めた、、とにかくいまはほせんけど、、、買い込んだ梅で４０キロ余り、多いので、キヅ物などと言って選んで減らして,、梅酒分も含めて、６０キロ程、、１０キロ程の行き先は決まっているが、これでしかし日本人が一人しか居ないで、あのじいさん死ぬまでの分のつもりなのかな？

　高く売ります。一袋４００グラムくらい。おろし売り価格はございません。配達料もしっかり頂きます。塩漬けの梅、まだ干していません（どぶ付けって奴ね）。乾燥梅干し昨年産が、気分が良ければオマケに、滑った転んだという話なら、知らんけど。がはははは、、、

　あめで、気分が滅入っていたので、小分け、いやあ柔らかいので潰さない様にとそうっと箸で、２０粒ほど袋に入れて、、、はかどらんので、１００粒分程で飽きた、蚊に負けた。まともに遣る時は肘までしっかり手を洗って素手で遣らんと行かんのう。そうしないともっともっと高くしないと行かんくなる。まあ、売れんでもどうという事はないのだが、

なす

なす　　　　　２０１００８３０　　　　日本飯

日本なすを欲しいと頼んだら、５キロくらいかな肥料袋に１０リットルって感じで、げんかんさきにおいてあった。う〜ん物々交換。私は竹の苗２５バーツの物、２本まだ渡していない、畑でちぎって来ても良いけど、居ない時なら嫌だな、、と思っていた。
沢山有るなす、明日のうちに切り漬けを２リットルくらいと、下手を落として半割位の物、どっちも塩のみでつける。
契約栽培の規格外品。にほんなす？尻太出違うんじゃあないと思う少し大型なす、このオッサンがなすの契約栽培を初めて自分で茄子を作るのは減らしました。彼に頼めば、いくらでも（こじんでたべるくらい）くれるから、もらうのは嫌らしいから、買う様にしている、今回は物々交換だし。

今夜の晩ご飯はベーコン茄子炒めに、カレーを割り入れたいためカレー食べ歩き記事で野菜３５０グラム使った一日の野菜と買いういためカレーを見て、マア、何というかまねっこです。
カレーは、シチュー！、煮込みと思っていたが、新しい新鮮？な味、二段熟カレー、なすと人参に火を通してカレールーを煮溶かした物で和えた感じだ。
それなりに旨いが、カレーと言って良いのか悪いのかという疑問に、、明日の朝本思っていた分も食べてしまった。旨いんだろう、、茄子、人参、ベーコン、カレールー、ご飯なんだかバラバラな味だったが、それなりに、、、

私の鶏ハム

私の鶏ハム 20100828 日本飯


知人に聞いてネットで調べた鶏ハム、ハムじゃあないけど。鶏の胸肉を使う。
作る時は１キロ位の骨なし胸肉と、その時の気分で、足とか腿とかも使う。下味をつけて茹でろと有るけど、手抜き、一人飯の私は、その肉を一切れずつ普通にてに入るプラスチックの袋に入れ、塩こしょう醤油ソース、各種垂れ、インスタントラーメンのスープ、などなどその時の気分で量も適当に（うす塩なので）、袋ごとに微妙に違うのが良い。
しばらくおいて２４センチの大鍋に湯を沸かして湧いたらそれらを入れる。今度はぐらぐらとわいたら、火から下ろし、蓋をして新聞紙で包んでしばらく放置プレイ、後は大体骨付きから食べ始める。あら熱がとれたら、冷蔵庫に、、まだ限界を試した事はないが、２週間後でも問題なく食べれた。

　豚でも牛でも良いと思うのだが、なぜかそう言う事にはならないみたいだ、、

このやり方の良い事は、長持ちする、鍋洗いが楽、ひとつづつ味が違うが、薄味なので、なんとでもなる。骨なしだと袋の外から爪を立てる様にして分けそれを刻むので残りが痛み難い。冷凍保存はした事がないが、２週間は持つ（そのくらいでなくなる）ので、限界は一月以上だと思っている。そして鶏の煮こごりが楽しめる。

　レトルトパックのカレー、ご飯に掛けてから肉ガない、、と。きるだけなので、即ビーフカレーが鶏牛カレーに、、なんて事も。