朝ご飯炊けた？

　朝ご飯炊けた？　　　　２０１００８０４　　　　　　食べ物？

　寝惚けていて、電気釜のスイッチを十分押し込んでいなかったみたいで、、、炊けていない、かなり不愉快、、、それに気付いたのが朝５時前、、面倒くさいのでベーコン卵ご飯の積もりでいたが、、生野菜が、残り少なく今のところ雨が降っていないので、何か買いにいくか？

　冷蔵庫の中を空にしようとしているのだが、なかなか、、漬け物とか、常備菜、佃煮、長くつけた方が旨い、ニンニク、生姜、、かれーるー、みそ、お茶、、などなどが、、

　まだ暗いので、朝ご飯が炊けたけど、市場には行かないで、ベーコン卵にしよう、、、

雨

雨の朝　　　　２０１００８０１　　　何だこれ食べ物か　　

　羊羹にじっくり入れた煎茶のひととき、、、

何時止むとも知れぬ雨の中で、
ゆったりと流れている時、
時の流れに棹ささず、
熱湯煎茶とやらを少し冷ました湯で十分なはを使いゆっくりと淹れて、、
お茶の渋みの中から甘みが出てくるように、、、、

（贅沢に使った葉は、大量の湯を入れて日常の水分補給用の茶として無駄無く使いきります）

中国式、台湾式の茶の利き方で、、、
こうすると、日本の茶は時に香りが物足りなかったりするんだけど、、、

竜顔？ラムヤイ？祭りとか

竜顔？ラムヤイ？祭りとか 20100731 taigohann


　ホコ天のひ、その会場の隣？で、果物祭り納豆も欲しいと、プーレーというメシヤが開店するとかというので、おでかけ

　納豆は安いのが品切れ、熟したマンゴーを売っていたので、一キロ２５バーツ、のを９３０グラム３個、２５バーツ、せめて１バーツ返せとも思ったが、思うだけにしておいた、、ホイサックというチェンライの町から２５キロくらい離れたトゥーンよりのタンボンからの物だそうだ。あそこ令嗣もずいぶん有ったと思うのだが、、今年は百姓が小売りして回らなければ成らないほどにはとれなかったみたいだ。

　未熟マンゴーでも食べるが、完熟マンゴーが良いなあ、、

　プーレーの新店舗は、ちょうど大型観光バスが横付けして客を降ろして居たので行かなかった。そうか団体客用の店だったのか、、と。それなら本店の大きさの割に、閑散としているというのも分かるなあ、と。団タイ産向けの店は、、と入りませんでした。

カウマンガイ

カウマンガイ ２０１００７３０　　　　　新しい物が好き

　ハーダウ（五つ星）という鶏肉の販売チェーンが有る、肉というより、焼き肉、揚げ肉と言った半加工、加工品を売るのだが、だいぶ進んで、メシヤに手を伸ばし始めたらしい。つまり表題のごとくカウマンガイ飯や、、、並み２７バーツ。ほかに、ガイヤーン、スパイしー、揚げ鳥ご飯などが、、３０バーツくらい。多分２種のセガ、３５バーツ。

　例に依って初めての店、並みを頼みました、つり銭の用意が例に依って全くなく２５バーツで食べられました。強化機能の回転くらい？で（今日か昨日の開店くらいで）、系列の親会社CPF（多分シーピー、フーズかフローズンどっちも有った気がする）のお兄さんおじさんが３人もいる。チェンライの初店舗なのだろう。

　作って運ぶのを二人でやっているが（フロア掃除、食器洗いが一人）、１２時前に店を出るまで、ずっと踊っていた。テンテコ踊り、てんてこ舞いを。おつりは無い。客は来る。開店で多分切り？で持ち帰るのも多い。

　味はとりハムですな。鳥ハムにはこれ！という物は無いが、、、１キロずつ加工済み冷凍パックにして店に、、それを解凍してそのまま蒸すみたいだ。美味しかったのは、付け合わせのキュウリ、ご飯の味、スープの味はチキンスープのもとのお湯割り？？

　店に入る時は、並みとスパイシーか揚げた物の二つと思っていたが、注文する前にてんてこ踊っているので、並みだけで帰ってきました。店を出た反省、やっぱりもう一品食べてみるべきだったろうと、、だってもう進んでは行かないと思うから、、、

　Pちゃん。少なくともあんさんの店の鳥ご飯の方がすべての意味でおいしいと思ったよ。安心して、、、

　CPグル＾プッて鳥を解体して半加工冷凍パックの大手産だったと思う、日本へはサハグループの方が大手？ダッタ気がするけど、あめりかよーろっぱへたいりょうに、、、その関係でケンタッキーのタイの親方をしている、国内でもっと売ろうと、、国内物価上昇で売りやすくなって来ているという事なのかな？

ベーコン卵焼き、納豆卵

ベーコン卵焼き、納豆卵 　　 20100728 楽しいご飯


　最近三日に一回くらい食べているのがこれ、ベーコンを入れ油がで恥じ得mタラ、卵を普通一個落として君を割り、味の素、塩、こしょうをふりかけてふたをする、黄身が固まる前に、熱いご飯にのせて、刻みキャベツと醤油でいただく。

　鵜～ん、健康な朝ご飯なんだろうか？？結構速くお腹の空く朝ご飯だ。

　もっと速く腹が減るのが、納豆卵掛けご飯だ。お上品？に行く時は納豆卵を焼き海苔で包んでその上にご飯をのせて、、、すしの逆で種が下で飯が上、、これやると卵があまり気味に、だから一時ウズラの卵でやっていたが、これだと結構物足りないんです。さらに、卵焼きご飯よりも速くお腹がすく気がするから、、、

キムチ、唐辛し漬け

キムチ、唐辛し漬け 20100726 nanndakoretabemonoka

　食べるときに便利なように、白菜、大根人参茹でタケノコを刻んで、塩とナンプラデ下漬け、水気を絞り捨てて、キムチのもと、イカの塩辛、唐辛子塩などを下漬けに混ぜて数日冷蔵庫に。キムチのもとの代わりに塩から、干しえび、煮干し、ネギなどを、混ぜて作っても良いのだが、今は、キムチのもとが有るのでそれも使って楽をする。むき身干しえび、殻付きエビ、などの一部を言って少し焦がしたものを混ぜるのも上手い、、

　ネギ、アサツキ系だと思うが、これを入れようとしたが、今なぜかタイ産野菜が高い、この漬け物も、つけあがり１キロないくらい？だろう。でも５５バーツもした、チェンライの田舎で、、卸市場に行って１０キロ買ってこようかという値段なのだ、サラリーマン？の昼飯２回分。雨不足と最近の良く降る雨の影響を受けているのだろうなあ、、、

　そうそう、こ赤たまねぎ、ニンニク、ショウガが高い、、なんで？？
　脱渋渋柿キロ３０バーツくらいだから、小売り５～６０バーツかな？？

飯炊き失敗＝水不足

飯炊き失敗＝水不足、 20100725 何だこれ食べ物か


　ずいぶん久しぶりに飯炊きを失敗した。

　水不足、

　なぜか解らないが、ふたがずれていた。このため、、湯気がたくさん出て、水不足になったのだろう？？

　入れた水の一割くらいが蒸発するのが普通らしいが、ふたがずれていたので、それが倍に成った？

　でもなぜずれたのだろう？？