保健所の食品祭り

保健所の食品祭り　　２００８１２２１　　　　日本飯

　１１月に頭にやっと開業した、私が見にいったら、守衛が声も出さずにあっちえ行けと犬を追う如く追い払おうとしたアホホテル。ル何とか。

　其れがね、お好み焼だそうだ。タイのクレープ焼でがんがん焼いて、一度に３枚、一枚６０バーツ、、物の原価１０バーツ以下、ほこ店での２０ばーつのやつの５ばーつより高いが、ぼろですな、人件費の高そうな人を沢山使っているからな。全体ではどっちが儲かっているのかどうか？材料費その他に余裕があるので旨い。甘くないマヨを使っているし、竹製の割り箸を使って。何で此処に細切りののりが乗るのとか、上掛けに生地を使うのではなく、溶き卵？？なんてことはあるが、高いと思うが、自分で作ると思いっきり手抜きのものか、悪乗りならぬ、凝り固まった物になるか、、焼いている臭いを見て、いか蛸他の乗るシーフードと、ハムと二つも買ってしまった。

　値段を事前に聞かなかったので、２枚で１２０バーツ少し高かったです。だって、晩飯に、買い食い（酒無し）１５０バーツくらいと思っていた其の予算で、寿司もと思ったのが買えなくなった。とは言え寿司とたこ焼きも戴きました。こっちはそれなりの美味しさでした。まあ、自分で焼くのは面倒だし、なんだかんだを考えると数枚なら、６０バーツでも、高くないと納得しました。

　おかず、酒の肴物が、店なら１００バーツくらいからと言う時代。文句は言いません。
　
　すかす、あのホテルの守衛は嫌いじゃ、、

朝から秋刀魚の煮物

朝から秋刀魚の煮物 20081128 日本御飯


　手に入れた秋刀魚の煮物、続けて食べるのは飽きるので、冷蔵庫に入れ、少し日を置きながら頂いています。おいしい。タイ人の方にも食べていただいたけど、美味しかったのだろう、静かに食べていた（無口になって）。すぐに無くなった。追加も静かに食べた。旨い物を食べると、余りしゃべらなくなる。うるさいテーブルの料理は余り旨くないのだろう、、、

　あんなに客の少ない店で、幾ら小鉢物が少ないとか、皿が、、とか、有っても、１００バーツ以下で飯食わすのは、大変だろうなあ。持ち寄りの飲み会の時。ちょっと代わった物を、おかずだけ数人前持ち帰りように作って貰い、酒の摘みにするのは良い方法だと今回思いました。

　あんなに静かに食べて、すぐに無くなるなら、安いと思いました。

茄子なっとう

茄子なっとう　　　２００８１１２２　　　　日本飯

種から蒔いて育てたナスのみじん切りのしょうゆ漬け、もむので漬け込

み時間２分。此れにラッキョウもどきのみじん切りをませて、冷たい御飯

に、生卵を混ぜて、電子レンジで加熱した卵御飯（此れもあたしの好

物）に、なっとうナスを載せて勿論なすはたっぷり下手付きで２００グラム

分くらい。御飯が熱い、、熱すぎるおもいながらワシワシとかき込む、、

、あれもう無くなった。でも、下品な味わいで好きです。

ゴルラ値上げはいけんぞね

ゴルラ値上げはいけんぞね 20081109 nihonnmesi


フジ農園の米、工場販売価格が新米から？値上げしました。まあ仕方なかろう、、

ほんでもって、精米機の回転もう少し遅くしてもらえんけえのう？精米で味を落としとりゃせん？？

たこ焼き粉

たこ焼き粉　　　２００８１１０９　　日本飯

　マクロでたこ焼き用の電気焜炉型枠を売っているそうだ（私は未だ見ていない）と言う話を聞いたのは先月の事、余り驚かなかった、が少し驚いたこと。ビックシーチェンライに、たこ焼き粉が。そしてロータスメチャンに、お好み焼粉が売っている。こけた。おどけた。吃驚した。。。キロ辺り１５０バーツ、、、こっちの事も驚いた。

トンカツ定食３９バーツ!

トンカツ定食３９バーツ!!　　２００８１１０４　　日本飯

トンカツ定食３９バーツ!!
タイだから、キムチが付いているかとか、味噌汁は?とか、トンカツソースはどんな味とか言ってはいけませんよ。だって３９バーツなんだもの、
一皿に、御飯、漬物、野菜トンカツが載っている。注文が入ってからあげつカツ。バンドゥーの家族さん。

６９バーツ?の秋刀魚定食（一匹）のときも吃驚したけど、、、

ちなみに、秋刀魚定食は普段味噌汁も付いて９９バーツです。此れは食べた事があります。
でも、カツ定食は食べた事がありません。カツカレーが好みです（７５バーツ）。カレーとカツどちらか一方で、自宅の御飯になるものなので、自分ではまず作らない。カツカレー、、

このお店は、値段のため盛りが少なめなんです。ふた皿食べれます。

牡丹屋ラーメンでも品書きが増えてトンカツとおにぎり、たこ焼き?が増えています。御飯味噌汁セットが２０?２５バーツ。トンカツが４０?４５バーツ。トンカツ定食にして６５バーツだった気がします。此れは結構お勧めの一品ッと、、、此処も盛りが少なめですが、、、、、
（味盲デブ爺はどれだけ量が有ると満足するのだ、、日本の袋インスタントラーメン手持ちの物１０８グラム、タイのトップブランドママー６０グラム「あれ５０グラムじゃあなかった?」この差ですね、と言い訳）

諦めた土用干し

諦めた土用干し　１１０２

　梅の土用干し（時期は全く違うのだが）を雨季も開けた１週間以上雨も降らないからと始めたとたんに雨季の戻り、低気圧じゃ。典型的な雨季の雨なら夕立なので問題も無いのだが、低気圧の雨、長い時間降る、止んでも曇って湿度が高い。

　だから気のせいか塩抜きしているような気に成ってしまう。朝になると表面がじっとり濡れている、時にざるから滴り落ちる水分、散々迷ったが、遂に、諦めることにした。漬け汁にもどしました。