チェンライに長く居る。其れがナンだと言うことなのだが、毎日毎日の更新は爺には辛そうなので、観興のこと、毎日書きやすそうな天気気候のこと、爺だから、ロングステイ話。そんなことどもを種に週に一度くらいはあげつらっていきたいかと思います。コメントなど基本的に歓迎しますが削除については管理人の恣意で行います。
掲示板の試験運行中 １）http://p.atbbs.jp/measai/index.php メカちゃんの温泉卵焼き ２）http://mecajan.webdeki-bbs.com/
メカちゃんの温泉卵 １)のほうが気に入って居るのですが、プロ棋士が何とかといわれて時々書きこで着ない欠点が。一人で亜ｔ目切れない話題の種、あそこで面白いことがあるとかと言う話なんかも、お年より向けには、長居(ロングステイ)話でも、若い方、何処其処村にはカワイコちゃん栽培畑があるという話でもいいです。
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イナダ?はまち? 20100130 tanoiigohann
ほこ天がチェンライ祭りの影響ですいているだろうと、ビックシー（スーパー）周りでいこうとしたら、1キロ半余りの冷凍イナダ?はまちが下を拭いていた（霜を葺いていた）ので買うことに、、まとめて買って防寒服で包んでおけば、1～2時間後家に帰ったとき丁度良い溶け加減になることにした。したのは良いが、2時間半後に帰って、まだまだ確り凍っていて包丁が負けるだろうと。刺身と思って、まず、飯を炊き始めているのに、、、
そのまま冷蔵庫に入れ明日の朝、朝から刺身にすることにして涙のお別れ、、
晩御飯のおかずが無いので、卵掛けご飯になりました。
プラーサムリーイープン、プラーサムリーってぶりもどき、で、何でも良いけど此れが安い、1キロ以上あって、49バーツ。泰で取れるのかなあ?皮魚を食べているタイ人には、脂がきつくて美味しくないのだろう。だから安い、、、
サバより安い、、
明日はお刺身、食べきれないほどのお刺身、焼魚も、、、
ほこ天がチェンライ祭りの影響ですいているだろうと、ビックシー（スーパー）周りでいこうとしたら、1キロ半余りの冷凍イナダ?はまちが下を拭いていた（霜を葺いていた）ので買うことに、、まとめて買って防寒服で包んでおけば、1～2時間後家に帰ったとき丁度良い溶け加減になることにした。したのは良いが、2時間半後に帰って、まだまだ確り凍っていて包丁が負けるだろうと。刺身と思って、まず、飯を炊き始めているのに、、、
そのまま冷蔵庫に入れ明日の朝、朝から刺身にすることにして涙のお別れ、、
晩御飯のおかずが無いので、卵掛けご飯になりました。
プラーサムリーイープン、プラーサムリーってぶりもどき、で、何でも良いけど此れが安い、1キロ以上あって、49バーツ。泰で取れるのかなあ?皮魚を食べているタイ人には、脂がきつくて美味しくないのだろう。だから安い、、、
サバより安い、、
明日はお刺身、食べきれないほどのお刺身、焼魚も、、、
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実は・・・
私も知らなかったのですが、さる事情通の日本人の話によると、主として日本向けに養殖しているもののおすそ分けなのだそうです。
こんな格安でも、まだ、日本へ持って行くより割がいいのかと思うと複雑な気持にさせられますが、ともかく美味しい刺身にありつけるというのは有り難いことですね。
こんな格安でも、まだ、日本へ持って行くより割がいいのかと思うと複雑な気持にさせられますが、ともかく美味しい刺身にありつけるというのは有り難いことですね。
刺身
日本向け養殖の端物ですか。端物ならそんな値段にも成りますかね?さくねんもっと小さい、３００グラムくらいの生ものも同じくらいの値段で並んでいました。サバ、秋刀魚よりやすいので、最近の魚は、此ればかりです。
ハマチ
一応サーヴィスで、頭落しとか、内臓抜きもやってくれますが、刺身でっと思うような、雅冷凍庫から出したばかりの確り凍っているのは、そのまま持ち帰ってるいべのような感じで盛り付けています、食べるときにまだ凍っていて、暫くまとうとか、、此れもチェンライのビックシーにお客さんが沢山集まってくれるおかげだろうと感謝しています。一昨年は、ビックシーの中で売り上げ頭だったそうですから、、
プラー・サムリー．．．
これこの間、食いました。値段としては安いですがタイ人には人気のない魚だとミヤが言ってました。
でもこれ「ブリモドキ」で「ブリ」じゃないですよね。日本のスーパーではこれを「ハマチ」とか「ブリ」として売ってるということか．．．
これって淡水魚ですよね？
でもこれ「ブリモドキ」で「ブリ」じゃないですよね。日本のスーパーではこれを「ハマチ」とか「ブリ」として売ってるということか．．．
これって淡水魚ですよね？
ぶりもどき
ぶりとおなじ、鯵科で、絵を見るとぶりもどきじゃあないのです。手元にある説明ですとパイロットフィッシュと言う言い方ぶりもどきには有るそうで、、、
思うに、適当な物が無いから、タイにも入る近縁のプラーサムリーの仲間と言う意味で、イープンをつけて売って居るのだと思います。お好み焼をピザイープンとか、クレープイープンとか言うようなものではないかと思って居ます。
タイ人に好まれる、淡白さ＝川魚風＝が無く、泰では好まれないと思います。サバ、秋刀魚でも、油は落とせるだけ焼き落としてから食べますものね。
鯵科の中で一番の遠洋性の魚だそうです。
私にとっては美味しい魚だと思って居ます。３枚に下して鍋で焼いて、、、
思うに、適当な物が無いから、タイにも入る近縁のプラーサムリーの仲間と言う意味で、イープンをつけて売って居るのだと思います。お好み焼をピザイープンとか、クレープイープンとか言うようなものではないかと思って居ます。
タイ人に好まれる、淡白さ＝川魚風＝が無く、泰では好まれないと思います。サバ、秋刀魚でも、油は落とせるだけ焼き落としてから食べますものね。
鯵科の中で一番の遠洋性の魚だそうです。
私にとっては美味しい魚だと思って居ます。３枚に下して鍋で焼いて、、、
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プロフィール
ＨＮ：
チェンライの山並み
性別：
男性
職業：
ロングステイヤー
趣味：
チビ禿、デブ助平、爺。
自己紹介：
チェンライに山も有れば川もある２、が、コメントを書き込めないとのクレームが来たので、こちに引っ越すことに、長すぎるとの指摘も受けていたので、３にしないで、チェンライの山川にする。”山中”の方が良いとの声も有ったが。他にも義兄弟ブログもありますが、そちらもよろしく、観興、お天気天候、爺のロングステイ話を中心にしたいと思っています。なにぶん爺ですので、大げさ、自慢、法螺,思い込み、見栄、など真実と異なること、があるかとも思いますが、そんなときは、町ガットルナ度といわず、やさしくこういうのを誤解してますとでもご指摘ください。
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