チェンライには山も有れば川もある（３) 饂飩　

チェンライには山も有れば川もある（３)

チェンライに長く居る。其れがナンだと言うことなのだが、毎日毎日の更新は爺には辛そうなので、観興のこと、毎日書きやすそうな天気気候のこと、爺だから、ロングステイ話。そんなことどもを種に週に一度くらいはあげつらっていきたいかと思います。コメントなど基本的に歓迎しますが削除については管理人の恣意で行います。掲示板の試験運行中　１）http://p.atbbs.jp/measai/index.php　メカちゃんの温泉卵焼き　　２）http://mecajan.webdeki-bbs.com/ メカちゃんの温泉卵　１)のほうが気に入って居るのですが、プロ棋士が何とかといわれて時々書きこで着ない欠点が。一人で亜ｔ目切れない話題の種、あそこで面白いことがあるとかと言う話なんかも、お年より向けには、長居(ロングステイ)話でも、若い方、何処其処村にはカワイコちゃん栽培畑があるという話でもいいです。

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2024/05/18 (Sat)

饂飩　

饂飩　　　　２００９１００８　　　　たのしいごはん

　葱が有るので饂飩を打とうという本末転倒の事を平気でする爺、、だからでぶなのか。ただの戯けなのか?

　強力粉に、４２％の水と４％の頂き物のナーンの塩を入れたのが、三日の夜、捏ね始めて、ウ～～～～ん硬い、疲れる、夜なのの汗が滴り落ちる。ええい儘よと適当に水を追加、楽ちんちん、
今朝、何時もの夜明け前に起きてさらに練って、捏ねて、弄繰り回して、パスタメーカーのプレスで、３ミリほどに、一部を取り分け、さらにさらに薄く１ミリ弱くらいに、此れはきし麺に。正確には昼にキシコロにしようと、、、切るのはパスタメーカーでは細すぎるので、きし麺同様包丁で,、、

打ち立て、茹でたての饂飩、青菜とゆで卵、と刻み葱がどっさり、、粉で１５０グラムくらい、だべすぎだ!茹ですぎたのか強力粉を使っているのにこしが無かった。

昼ご飯は、朝作った饂飩の汁を茹でたきし麺とも冷蔵庫で冷やして、キシコロに、韓国の冷麺みたいに、鬼のように冷やしたら、氷が浮いているカキ氷も入っていたりするほど冷やしている。そうしたらたいでもうけるかな?動物の脂肪が入っていると其の場合固まってべとつくから駄目かな?

2009/10/08 (Thu) 楽しい御飯 Trackback() Comment(2)

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ウドン

中力粉を普通は使いますよ。強力粉だと切れ切れになるんでは。打ち立て、茹で立てが一番美味しいでしょうね。黄身でまぶして食べても美味しいですよ。得意の山掛けも。

はんか 2009/10/08(Thu)20:00:37 編集

饂飩違い

タイトル見て焦ったずら……

Pumpui 2009/10/08(Thu)20:12:50 編集

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チェンライの山並み

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男性

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ロングステイヤー

趣味：

チビ禿、デブ助平、爺。

自己紹介：

チェンライに山も有れば川もある２、が、コメントを書き込めないとのクレームが来たので、こちに引っ越すことに、長すぎるとの指摘も受けていたので、３にしないで、チェンライの山川にする。”山中”の方が良いとの声も有ったが。他にも義兄弟ブログもありますが、そちらもよろしく、観興、お天気天候、爺のロングステイ話を中心にしたいと思っています。なにぶん爺ですので、大げさ、自慢、法螺,思い込み、見栄、など真実と異なること、があるかとも思いますが、そんなときは、町ガットルナ度といわず、やさしくこういうのを誤解してますとでもご指摘ください。

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