チェンライには山も有れば川もある（３) た、たこ焼きが、、

チェンライには山も有れば川もある（３)

チェンライに長く居る。其れがナンだと言うことなのだが、毎日毎日の更新は爺には辛そうなので、観興のこと、毎日書きやすそうな天気気候のこと、爺だから、ロングステイ話。そんなことどもを種に週に一度くらいはあげつらっていきたいかと思います。コメントなど基本的に歓迎しますが削除については管理人の恣意で行います。掲示板の試験運行中　１）http://p.atbbs.jp/measai/index.php　メカちゃんの温泉卵焼き　　２）http://mecajan.webdeki-bbs.com/ メカちゃんの温泉卵　１)のほうが気に入って居るのですが、プロ棋士が何とかといわれて時々書きこで着ない欠点が。一人で亜ｔ目切れない話題の種、あそこで面白いことがあるとかと言う話なんかも、お年より向けには、長居(ロングステイ)話でも、若い方、何処其処村にはカワイコちゃん栽培畑があるという話でもいいです。

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2024/05/03 (Fri)

た、たこ焼きが、、

た、たこ焼きが、、(１）　　　２００８０８１２　　　売り物

　ナイトバザーをそぞろ歩き、、視線の隅を何かが通る？う、うに？？なまこ？？？ヤドカリ？？たこ？蛸？たこ？？たこ焼き？？？？仕込んだばかりのたこ焼きが通った、、、人の流れから、あっちかこっち、地元民の多い方の出入り口のほうで、、イヤア、売れています。作っただけは、電気たこ焼機、、３台並べて、、焼くのは助手も含めて５人、、親方は大判焼？とルークチン〔魚のすり身〕もやっている、、〔ルークチンは見ている間、たこ焼きの一回転分弱の時間見ていて、誰も買わなかった、、たこ焼きは焼けるのを客が待っている、、縁日の焼蕎麦と同じようなもので、中は暑そうだが、加工中の臭い／香りを周囲に撒き散らし、一体何をやっているのか？と。人目を引いている。生産力は低いので、たこなしの物が、でも、いかがは言っている。う～～～ん、此れでいいのだ、、

　日本人の発送と違い、売れている。もっとも金を使ったと思われる、大判焼の焼型、アルミの厚板を削りこんで、アンを挟んだサンドイッチに成っている。

　日本と同じにしようとはしていない／出来ない、発想も違うので、其れが、今まで売れていない日本人のたこ焼きとの差なんだろう、

〔多分続く〕

2008/08/12 (Tue) 売り物 Trackback() Comment(8)

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現地化

やはり、何でも現地民に合うように工夫せんとあきませんでしょうね。イカのてんぷらはどうでしょうか。

はんか 2008/08/14(Thu)03:32:18 編集

タイ人は．．．

そういえばタコは食べないんでしょうか？市場には売ってないですね。

みその URL 2008/08/17(Sun)10:28:03 編集

たこ焼き食べました

昨日ナイトバザールの外れまで歩き、ようやくたこ焼き発見。ピサヌロークのナイトバザールのもの（小麦粉だらけで重い）の３倍おいしかったです。
その隣で赤い塊を焼いていたので「ホーモック・プラームック」だとは言われながらもキムチ味かもと勝手に期待して買いました。
レッドカレーペーストを小麦粉に混ぜて焼いただけのもので、こちらは失敗でした。

Som 2008/08/17(Sun)19:45:04 編集

てんぷら

タイ人に任せると大抵の物はなきたくなるほど、充分を通り越して２０分くらい火を通してくれます、これは少々言っても戻ってしまいます。若い子にやらせないと、、それでも無理かな、客がアレだから、、
その代わりオニオンリングは、、良く上げて膨らましてくれますね

山並み 2008/08/19(Tue)00:06:34 編集

市場のたこ、

焼する目の屋台で偶に有ります、乾物屋には結構売って居ます。干し蛸。冷凍蛸なら、空港手前のマクロに、、キロ８００バーツ近い物（さっき見てため息ついて帰ってきました）いいダコ？もう少し大きい物、キロ２００バーツ余り。某所で大きな、水ダコは１０キロ、問題はロットサイズなんですよね、、勿論商売には、問題ないのでしょうが。

山並み 2008/08/19(Tue)00:12:02 編集

見つけましたか？

私なんかのような二輪車のりだと何時もの出入り口なんですが、車で来る人観光客には外れの先といったところですね、この付近で一番美味いたこ焼きはメーサイのものだと思います。ただ販売量が少ないので、焼すぎのことが多いみたいです。
私は、家からたこ焼き蕎麦のたれしかなかったですが、おたふくソースと、キューピーさんを連れて、この記事の後食べに行きました。
２０バーツで粉っぽいのですが、反面それがボリュームになっています、ふた皿は食べれん、と。此れが客を待たすほど売れる原因の一つではないかと思います。おいしいたこ焼きは１６時過ぎのメーサイに有ります。パスポートコントロールビル手前５０メートル西側です。

山並み 2008/08/19(Tue)00:25:35 編集

20Bのたこ焼き

値段考えれば十分美味しいですね♪
メーサイのは25B？こっちの方が美味しいのは明らかですが、20Bであれだけ食べられれば、満足と言ったところです！

Pumpui 2008/08/24(Sun)21:11:46 編集

どっちも２０バーツ

　たこ焼きとしてはメーサイのほうが、商品としてはこちらの方が旨いかと、

　お祭りの焼蕎麦やイカ焼の様に客寄席のためにソースを焦がす、、こういう部分が必要なんですね、

　メーサイのおっさん、もっともっとりょうをうることをかんがえとくれ、、

yamanami 2008/08/29(Fri)23:23:40 編集

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チェンライに山も有れば川もある２、が、コメントを書き込めないとのクレームが来たので、こちに引っ越すことに、長すぎるとの指摘も受けていたので、３にしないで、チェンライの山川にする。”山中”の方が良いとの声も有ったが。他にも義兄弟ブログもありますが、そちらもよろしく、観興、お天気天候、爺のロングステイ話を中心にしたいと思っています。なにぶん爺ですので、大げさ、自慢、法螺,思い込み、見栄、など真実と異なること、があるかとも思いますが、そんなときは、町ガットルナ度といわず、やさしくこういうのを誤解してますとでもご指摘ください。

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