チェンライには山も有れば川もある（３) ワンタンの皮の空揚げが入っているクイティアオ？

チェンライには山も有れば川もある（３)

チェンライに長く居る。其れがナンだと言うことなのだが、毎日毎日の更新は爺には辛そうなので、観興のこと、毎日書きやすそうな天気気候のこと、爺だから、ロングステイ話。そんなことどもを種に週に一度くらいはあげつらっていきたいかと思います。コメントなど基本的に歓迎しますが削除については管理人の恣意で行います。掲示板の試験運行中　１）http://p.atbbs.jp/measai/index.php　メカちゃんの温泉卵焼き　　２）http://mecajan.webdeki-bbs.com/ メカちゃんの温泉卵　１)のほうが気に入って居るのですが、プロ棋士が何とかといわれて時々書きこで着ない欠点が。一人で亜ｔ目切れない話題の種、あそこで面白いことがあるとかと言う話なんかも、お年より向けには、長居(ロングステイ)話でも、若い方、何処其処村にはカワイコちゃん栽培畑があるという話でもいいです。

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2024/05/16 (Thu)

ワンタンの皮の空揚げが入っているクイティアオ？

ワンタンの皮の空揚げが入っているクイティアオ？ 20101005 ナダこれ

　どこかのブログでそうかいてあった。わんたんのかわの？？ぎょうざのかわ？ウ〜ん？？くいてぃあおに？？

ワンタンなんじゃあない？皮と有るけど確かに皮だろうけど、インスタントラーメンのワンタンめんに入っているワンタンもそんな物では。皮だけ、、、ワンタンと餃子の境界は無いと思っている爺、、餃子の皮を餃子としては必要以上に大きくしたものがわんたん、大抵餃子以上にグが少ない、極端な物はインスタントの先に行った物、皮だけになる。皮だけになると、薄いキシメン,棊子麺じゃあないですよ。幅広キシメンになる。
そういうことでは？

　そして其れは、私が思うに女性好みのエンタフォーと言うクイティアオについてくると思う。私の思う特徴は、赤い汁、甘い汁、烏賊、揚げワンタン、など色々な物が入っているので、結構健康食です、
この熖太フォーの有る店だとワンタンの皮の巣揚げが入っている事は有る、アレはグの少ないワンタンだったかもしれないが、、、、

餃子、日本人の言う餃子焼き餃子、水餃子、ワンタン、タイのギヨ、ほかにもなかまがあるあkとおもいますが、これらの違いは何でしょう？

2010/10/05 (Tue) 何だこれ食べ物か？ Trackback() Comment(8)

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揚げワンタン皮

多分、これ食べた事有ります。赤い汁、甘い汁に確か薄い麺の唐揚げが入ってたように記憶してます。名前は知りませんが、２度と食べたいとは思わんものです。

はんか 2010/10/05(Tue)11:57:38 編集

揚げワンタン皮（追加）

分かりました。名前はエンタフォーだそうです。やっぱし、それに揚げ幅広麺が入ってるそうです。ワンタンの皮では無いんでは。

はんか 2010/10/05(Tue)12:00:30 編集

わんたんの皮

幅広面の中にワンタンの皮も含まれません？？黄色いやつは入れることがあるのは知っているけど、白いのは？？という範囲で、あれはやはり日本語でワンタンの皮といっていいものだと思います。普通に言う幅広面がセンヤイですが、之は白いですはね。日本で言うと白玉団子を薄く延ばしたものだと思っています。
この上げワンタンの皮、２～３こくしにさしてあげたもの、それから入っているかいないかわからないほどのわずかな具を入れてあげたものがあります。ぐがはいっていればワンタンか餃子といっていいと思います。

やまなみ 2010/10/06(Wed)16:04:51 編集

揚げ色

そうですね、色は黄色いともいえますが、私は揚げ色（揚げ過ぎの）かと思うてました。所変われば品変わるみたいなもんですね。

はんか 2010/10/06(Wed)21:33:43 編集

揚げ色

バミー／／ラーメンなんかも見事な黄色をしていませんか？茹でると大抵のは茹で汁が黄色くなるんです。面の色は薄く、、もちろん揚げ色の関係もあると思いますが、、
揚げ色が正しいのかもしれませんが、
幅広麺と言うのも間違いではないと、中国語なら正しい説明ですし。麺＝小麦、小麦粉、その加工品ですから。クイティアオ波面ではなくて、粉と書く物だそうです、だから中国語では、お好み焼きたこ焼き、天婦羅は麺！！あんみつ、雑煮は、粉！！！そうか後打ち込んでみて納得？

山並み 2010/10/08(Fri)08:23:09 編集

色と粉

ワンタンに色を着けてるのはタイの他にも有りますか。タイでは米麺と間違わんようにしてるとか。中国産の米麺の袋には「江州米麺」「桂林米麺」とか書いて有りましたよ。

はんか 2010/10/08(Fri)08:46:50 編集

色

　小麦粉をこねる水が香水だと色がつきます、奇麗ではない、黄色系の黒っぽい色が、、、

　其れをまねた物が黄色い色の麺、或は日本のラーメン、タイのバミー、だと思います。

　たまご麺と言う人も居ますが、卵の黄身の色ではあんな奇麗な黄色には成らないと思いますが。実際に卵を入れていると言う麺は美味しいけどとても高いです。チェンライで卵麺？？どれなんでしょう？

山並み 2010/10/11(Mon)18:25:28 編集

米麺

すみません有るのかも知れません。
でも、漢字で書くなら、米線か、だろうと思います、日本語で言うと細長い麺のような形の物、、、
日本向けの物なら、米麺と中国でも格かもしれないと思っていますが、、思い込みが有ると見ていても見えない事も有りますし、、、
これから気をつけてみます。

山並み 2010/10/11(Mon)18:30:43 編集

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チェンライに山も有れば川もある２、が、コメントを書き込めないとのクレームが来たので、こちに引っ越すことに、長すぎるとの指摘も受けていたので、３にしないで、チェンライの山川にする。”山中”の方が良いとの声も有ったが。他にも義兄弟ブログもありますが、そちらもよろしく、観興、お天気天候、爺のロングステイ話を中心にしたいと思っています。なにぶん爺ですので、大げさ、自慢、法螺,思い込み、見栄、など真実と異なること、があるかとも思いますが、そんなときは、町ガットルナ度といわず、やさしくこういうのを誤解してますとでもご指摘ください。

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