くいてぃお？（忘れないために

くいてぃお？（忘れないために） 20090320 kuitexiao

　隣の国のラオス、少し町場を離れると何を食べても、どこで食べても、美味しい物は少なくなる、、未だヴィエンチャンのほうはましだと思うがチェンコンから渡って、少し歩くと、、、、何を食べても、後悔することが多い。酢酸を塩と唐辛子と水で割ったものと言いたくなる液体の中を泳いでいる、クイティアオ？？？いやこの米麺はいったいなんだろうと、思うものが、、色々、、切ったのか、伸ばしたのか、判断の付かない生の米粉で作ったクイティアオ（この手のはスープで煮るので、目の前に出てきたらタイでは考えられないほど熱い)、
腸粉だと思うのだが、其れを刻んで汁の中で泳がせている、クイテアオ？＝売っている人はカオソイといった。絶対にそういった！違うのなら私の耳が狂っていたのだろう。ナムプリックオーンのマクアオーンがはいって居た。此れで、ナムヤーにした？タイ語とラオス語の違い？？？此れを入れたものが、カオソイ？と言う疑問は有るのだが、ラオスの田舎で、久しぶりに戴いた、美味しい物だった。