大根おろし

大根おろし　　　２０１０４２７　　　　日本飯?

　近頃良く食べるもの。
泰では一年中夏大根。辛い、今の大根は特に辛い、暑い、雨が無く乾いているから?？其れをごしごしと摩り下ろして汁わん１～２杯くらい、下す時に丼を使っているので、一人飯、そのまま醤油を掛けていただく、辛い汁が旨い、、、汁物に入れて煮込んだりすると霙しるなどと言うそうだが、残り物で冷えたままの味噌汁を入れるとか、魚の身をほぐして混ぜて見るとか、色々遣ってみる。重さとしては結構沢山食べれるのだなあと。

　だいこんについて来る葉柄中心の葉っぱは、そのまま漬物にしたり、葱ではないが、細かく刻んでおいておかずや、ご飯に薬味?のようにかけたり、菜飯にしたり。。。

　タイでの自炊何とかと言う掲示板で、一時、大根の葉も食べたいという爺の話がのっていたが、一体どんな高級なところでその人は買い物をしているのだろうと思った物だが、泰では、黙っていると重さを計った後で、葉は捨てられるからなあ。。欲しいといえばちぎったのでも返してくれるし、いつもの事に成れば、きらなくなるし。まあ、大根１本分の葉なんて、面倒くさいくらいの量のものなんだが。。

　飯屋で出てくるような、汁を絞ったお上品な物でなく、大根おろしそのものが汁だといいたくなるような、荒っぽいものがうまいと感じる。