枝豆／青がり大豆

枝豆／青がり大豆　　　２００８１１０６　　　えさ作り

タイでは枝豆は枝つきで売っている物と思っていた。いたのですが、今日頂いた物は鞘だけ?？時期も変?３月末頃が普通???まじまじと鞘を見て、う~~~ん、冷凍用の撥ねものですね。三粒入りは殆ど無い。鞘の色も悪い。タイの，この辺で多い品種はチェンマイ５０に限らず小粒の物、冷凍用＝日本向けの物は大粒の大豆です。

３月の枝豆は文字通り枝豆で、枝に付いたまま葉だけ落として１０センチくらいの長さの束にして茹でている。塩味も無し、束のまま口に持っていって豆をはじき出して食べる。茹でる効率が悪い。
この枝豆（大豆）植えてみるとつる性のものが有る!つる性と言うか八重なりと言うか、、枝豆としてはそろそろ収穫と思った頃につるが延び始めるので、びっくりした事がある、、
沖縄のげ大豆とか言うものは始めに実はならないらしく飼料用に何回か刈り取った後実をつけさせるらしい。芽が出て初めの頃は空気が乾ききっているのかな?そんな時は花が咲いてもみは殆ど載らないだろうから、、

黒豆、茶豆が欲しいなあ、今が撒きどきになるのだろうけど。当地では年末~新年に稲刈りの後田んぼに水をいれほぼ新年の一週間に豆を撒く。３月末頃収穫。遅くとも４月１５日頃までに、、黒豆なら、晩生だし熱さにも余り強く無いと思うから、やっぱり今頃の種まきにしなければ、、今頃種を探しても無駄か、