ひじき御飯

ひじき御飯　　２００８０１１５

　散髪に行って、落ちてきた毛に、白髪が混じっていた。未だ若いとい

いたい、で、冷蔵庫にあったひじきを御飯を炊くときにひと摘みいれて

いる。味付けは何もしていないので、これば不味い。ちっとも旨くない

。今までは、油揚げと、切干大根と、、、、と可也甘辛く炊いていたの

だが、でぶ爺には甘いのも塩辛いのも良くなかろうとひじきだけを御飯

に混ぜて食べている。

　白いの白いの飛んでいけ～～～

〔此れもノートパットの残っていたが投稿していないみたい〕

焼き秋刀魚

焼き秋刀魚　　　２００８０２０１　　何此れ食べ物かよ

　秋刀魚の奇麗な焼き方が分からん
秋刀魚を焼くのが下手で、フライパンを使っても、奇麗に焼けない、
美しくない、、

　今度焼くものは、当然３枚におろしてある、
骨は小骨を抜いてみた物もあるが，これは先に焼いて、失敗、身が崩れた、
　実は、秋刀魚を使って〆秋刀魚を使って、押し寿司にしてみた。皮が奇麗！！！デ、とりあえず一緒に〆た残りを焼いてみたい！！其れも美しく、思ったほど旨くなかったので、焼いた秋刀魚の方が好き!!

　炭で焼こうとガスでも電気でも、皮が弱いので、焼き網に当たったところは美しくない、、この辺何とかならんか？？うつくしく焦げ目けれんか？？

　せっかく巻き簾を使い、細長いものが出来そうなので、、、、しっぽのほうで、上から見て飯が見えるのはやむをえないと思うが、、半身でそのままで美しく、、仕方が無いので、平底鍋で、皮を上にして。最後は蓋をして、手持ちのバーナーで上から焼くか!間、そんな道具は無いので、焼き目の無い秋刀魚の炙りと言っておこう、、出来上がったものを見て、焦げ目は手間があるなら、確り起こした炭で
、切り分けるときに焦げ目をつければ奇麗だろう、、と。

　秋刀魚は生より、焼いた方が旨いと感じた秋刀魚の押し寿司でした。
ただ、ここタイでは、鯖より秋刀魚が大きさに関わらず高いということが、、

　仕方が無いので、平底鍋で、皮を上にして最後は蓋をして、手持ちのバーナーで上から焼くか!間、そんな道具は無いので、焼き目の無い秋刀魚の炙りと言っておこう、、
〔投稿忘れ、ノートパットの打ち込んで、投稿ページにコピーしたことは覚えているのだが、投稿前に、ウインドウズが飛んだのかな?〕

今週の雨で、、接続障害？

今週の雨で、、接続障害？　　２００８０２０１　　ご挨拶

　雨のためだと思いますが、接続状況が壮烈に悪くなっています。繋がりにくい、転送が泊まる、接続が切れる、、

一月は随分良かったのですが、好転が暫く続くまで、いろいろ遅れるかと思いますが宥恕ください、、

腹は減っている、間違いない、、でも、、

腹は減っている、間違いない、、でも、、２００８０２０１　　此れ食べ物か？

昨日から季節外れの雨、永く降り続く雨が降っている。ひまわりを見て雲は余り出ていないのだが、降る、寒い、出歩けない、、そのしょせいか、食欲が無い。何を食べようと言う気に成らない、飯を温め、野菜炒め？冷凍フライ？野菜の煮つけ？どれもほしくない、缶詰が目に付いて、鯖のトマト煮不味いと思いながら、野菜に煮つけと食べる、こんなときはまったく満足感が無い、、困った物だ、、

運動不足も原因になるのだろう、、

盛り下がっています。

飯屋のはしご

飯屋のはしご　　２００８０２０１　　日本飯／行って見た


過日。
う～～ん３０ ねんぶりか？飯屋のはしご。
学校出て飯屋に就職した、悪友が、此れがなぜか糞真面目で、同じ系統の飯屋のはしごに、、平日休みのためか暫くつき合わされた。ランチタイムサービスの終わりごろに一軒め、続いてもう一軒、少し休んで、夜の部で２軒，せこいからみんな食べようと思っても無理、残しながら、でも、昼夜でそれぞれ普段の一日分くらい、、辛い物がありました。

温泉にいこうと誘われて、１６時頃少し早いねと、その辺をふらふら、そして小腹がすいたと。バンドゥーのスパゲティや。４９バーツ、丁度量も少なめ、値段を考えなくても可也旨い、、量は少なめだが、１５０バーツ前後するイタリヤ飯屋に較べると、旨い、遜色ないと思う、、

そして温泉に、変なところで泊まるなあ、、と思ったら、家族さん（日本語表示は無い、となｙりにタイメシ屋があるが、こっちに行って気がつかなかった人も居る〕に行くという。あれあれ、さっきのスパゲティが、食欲に火をつけたのか？

いろいろ頼んで、一人１３０バーツくらい、、
彼の評価選択肢が増えてよかったと。
其れって、旨くないって意味？高いって意味？？
なやましいいいを、、

湯に浸かった後、
無いとバザーに行き、寿司とてんぷら、、

そしてメンライ王、
寿司、着いたのが遅くてもう最後の物、、
一つ味見して、
？？？？
残りはなぜか私の持ち帰りとされてしまった。
普段何処で遣っているのかと聞く気にも成らなかった、、

残念と言うか何と言うか、、、

デ、お腹膨らんで、少し経つと若い頃はまた食べれたけど、爺になると帰って食べた区内と言う感じになるものなんですね、、デブの私だからかな？？

春だから牡丹餅か？

春だから牡丹餅か？　　　２００８０１２８　　ニホン飯


　今日は雨、払暁とともに、、

ポークンメンライのお祭りで買ってきたドイトン印の小豆、キロ３０バーツ。あかいいんふぇンが２５バーツだというのでそんな物かと買ってきた。昨日なぜか煮ていた、昨日は煮ただけ、電気釜で煮たのだが、煮始めてサトウが無いことに気づく。煮えたもので人湾の田舎汁粉にはしたが、、、冷蔵庫で凍らした餅は実に不味い、

今日は、雨、気分がだれて、、何もする気がしない、そこで、小豆の続きをすることに。雨の中、砂糖を買ってきて、小豆を潰して餡に，今日の消費分を除いて、思いっきり熱いうちに、入れ物に移しさらに電子レンジでチンこんかんと殺菌。此れで冷蔵庫で半年持ってくれ、、熱くなったら砂糖をもう一度足して凍り小豆にしたい、、

　さらに、凡人閑居して不善を成す、とばかりに、砂糖を入れて煮ながら、もち米と粳を半分筒ませて炊き、ビールの小瓶で軽く搗き、半殺し！小さく丸めて牡丹餅に、、小豆を潰しすぎたみたいで、まん丸来い、肌のつるっとした物になってしまった、、前に作ったときは、もちにしてだいふくにしようとしたが，持ちが熱く無いと薄くならない、しかも求肥にしないとすぐに固まってつまらない。だから牡丹餅、しかも少しだけ。

　昼ごはんは、牡丹餅と、茄子の梅酢漬け、目玉焼き。
晩御飯は、牡丹餅と茄子の梅酢付け、ひき肉の野菜炒め、白菜のキムチ。夜食に、何か食べたくなりそうだ、、、

　小豆はもう一キロ買って来よう、、どこかで遠藤の食用の種売っていないかなあ？？山のの方に行くと緑黄色？の豆腐のような物を売っている。説明を聞くと遠藤らしい、はなしだけとしてはヒヨコマメと日本語で聞いたこともあるが、、緑の遠藤、茶色い遠藤のみがあればなあ、、無ければ、サラダバーで、緑の茹で遠藤を売っているから其れでもいいのだが、、

ビアガーデンに降る雨。

ビアガーデンに降る雨　　　２００８０１２８　　祭りだわっしょい


う～～～ん、営業直前とか、営業中の雨は嫌だろうなあ。客は居なくなるだろうし、仕込んだ物で無駄になるものもでるだろうカラ。今日の雨は、朝、まあ、営業時間の遥か前に本日の仕事を始める前にきっとやんでいるだろうから、誇り押さえ、洗い流しになって言いと言うところかな？

ポークンメンライのお祭りでも脳裏をしている人たちにとって、特に現場で、商品管理のためそこで寝ている人にとって、雨は辛いだろうなあ。其れを予想して、保護していれば未だ良いけど、そうで無いと雨よけシートを探してかぶせる、自分の寝るところも、濡れるかもしれない。今年の商売は、赤字になるかなあなどと不安になったり、、

常設の無いとバザーなんか、数年前までは、狭い方には小さな屋根があったが、新しい広い方はテーブルには全く屋根が無かった。はじめの都市は小さなテントが、今年は可也大きなテントが、用意されていた、でもそれは雨の降る時期のこと、、今は無い。


回線が悪く繋げないまま１７時、、その間降ったりやんだり、降り始めの一時間を除いたバケツ雨量計で２０～３０ミリといったところ。このじきとしてはけっこうな大雨です。めちゃんのほうでは、朝降っただけで、３０ミリ、、メーサイでは夜明け時に少し降っただけと。