春だから牡丹餅か？

春だから牡丹餅か？　　　２００８０１２８　　ニホン飯


　今日は雨、払暁とともに、、

ポークンメンライのお祭りで買ってきたドイトン印の小豆、キロ３０バーツ。あかいいんふぇンが２５バーツだというのでそんな物かと買ってきた。昨日なぜか煮ていた、昨日は煮ただけ、電気釜で煮たのだが、煮始めてサトウが無いことに気づく。煮えたもので人湾の田舎汁粉にはしたが、、、冷蔵庫で凍らした餅は実に不味い、

今日は、雨、気分がだれて、、何もする気がしない、そこで、小豆の続きをすることに。雨の中、砂糖を買ってきて、小豆を潰して餡に，今日の消費分を除いて、思いっきり熱いうちに、入れ物に移しさらに電子レンジでチンこんかんと殺菌。此れで冷蔵庫で半年持ってくれ、、熱くなったら砂糖をもう一度足して凍り小豆にしたい、、

　さらに、凡人閑居して不善を成す、とばかりに、砂糖を入れて煮ながら、もち米と粳を半分筒ませて炊き、ビールの小瓶で軽く搗き、半殺し！小さく丸めて牡丹餅に、、小豆を潰しすぎたみたいで、まん丸来い、肌のつるっとした物になってしまった、、前に作ったときは、もちにしてだいふくにしようとしたが，持ちが熱く無いと薄くならない、しかも求肥にしないとすぐに固まってつまらない。だから牡丹餅、しかも少しだけ。

　昼ごはんは、牡丹餅と、茄子の梅酢漬け、目玉焼き。
晩御飯は、牡丹餅と茄子の梅酢付け、ひき肉の野菜炒め、白菜のキムチ。夜食に、何か食べたくなりそうだ、、、

　小豆はもう一キロ買って来よう、、どこかで遠藤の食用の種売っていないかなあ？？山のの方に行くと緑黄色？の豆腐のような物を売っている。説明を聞くと遠藤らしい、はなしだけとしてはヒヨコマメと日本語で聞いたこともあるが、、緑の遠藤、茶色い遠藤のみがあればなあ、、無ければ、サラダバーで、緑の茹で遠藤を売っているから其れでもいいのだが、、