インド飯マハラジャ／サンドウィッチワークス

インド飯マハラジャ／三度ウィチワークス　２００８０４０１　タイ御飯

１　タイ航空の事務所の向かい側、ワンカムホテルから大通りに出てきた辺りに、マハラジャと言うインド飯の店を作っていると書いたのはほんの少し前、いよいよ開店まじか??店内にテーブルが並んでいた。4階建てくらいの建物を全部使っての物らしく、飯屋として客はそこまで集まるまいと思っていたのだが、部屋貸しも遣るみたいだ、、

　開店したら行くよ~~
楽しみにしているからね、、、
お値段は、私の予想で、アルコール無しで、ひるめし２００～３００バーツ、晩飯は、3~4人で、1500かなあ?

　デモなんで建物をベン柄色に塗るの??

2　Ｊトラベルさんの隣『さらに隣?』、辺りに、ついに開店しなかった店、サンドウィッチワークスと言うのが、、店は出来て居たみたいだが、半年以上放置プレイ、、だんだん看板が無くなり、、忘れた頃に、また改装が始まった。

　今度は喫茶店らしい、、初めは細々?と営業しているの?と言う感じだが、このところ客引きに余念が無い、、と言うか、客が余りはいって居ないのだあろう、、30バーツ前後でのめるらしい、、サンドウィッチとか、お菓子は??おら未だしらねえ。信号交差点曲がってすぐと言うところなので、車は止めれない、、入りにくいのです。わずかのさで、Ｊ　トラベルさんは、だいぶ楽なのだが、、

　チェンマイ門のところの店は閉めました。
　この店、名前を思い出せないのだが、長く続いてほしいです。

悲しい思い

悲しい思い、２００８０３２０　　　ナンじゃ此れ


　朝、目玉焼きの付け合せのキャベツをキロと流し台に立つ、
鼠が死んでいる流し、、

　とても悲しい、どうもトッケイに遣られて食べられるのは免れたみたい、、免れないで食べられてくれよ、おいらに片づけを押し付けないで、、

　千切りキャベツだったのだけど、生で食べるつもりを変更して、卵の後で炒めてしまった、、殺菌、消毒じゃ。

ミニミニトマト

ごはんミニミニトマト　　　２００８０３１８　　美味しいタイダイ御飯


　市場でね、ミニトマトがあった、房なり、大きい物でジベレリン処理したデラウエアぐらいの大きさ、、初めに目に付いたのだけど、他の物を買っている間に無くなった。残念、
甘いんですよね、甘い、、どの位って砂糖つけて食べているのではと思うくらい、でも、売り方の問題も有るし、余りにも小さいので、腐る手前のも、未だ青くてがりがりのも一緒になっている、甘いといっても、選んで食べなければならない、小さいのは一個一グラムも無かろうて、、

　買おうと、売り子さんに近寄ったら、売り切れていた、少し残念、、

　でも、此れは沢山食べれないけど、美味しいよ、、雨にもそこそこ強いし、、乾燥にはもう抜群に強い、

　何で今は野菜が高いんだ！！白菜キャベツ小売キロ２５バーツくらいか、胡瓜なんか卸で、１２０バーツ･キロだぞ、何故高い、、理解しがたい、、でもナスは、キロ２バーツだ、、長茄子茄子漬物にしても上手くないしなあ、、

　豚肉小売がキロ１２０バーツになって、お偉いさんが、２０バーツ下げろといったとかで、バンコクでは下がったらしいが、どうなんだろう？？チェンライでは、私はその一月分くらい買ったものネエ、、見ると腹立つといけないので見ていません。前日まとめて、

ぶたにくきょうざ

ぶたにくきょうざ　　２００８０３１６　　タイ御飯　

　
おいしいぶたにくきょうざ、かってきました。冷凍ならぬチルド２－６度だそうです。たれつき。５個入り、２９バーツ。そうそう、プラスチックの二股の楊枝付です、店で、電子レンジで加熱してくれます。チン。

あじは、、冷凍物の、一個３～５バーツの物とまあどっこいどっこい、たれの分安い？コンテナ単位で買ったらどんな値段に成るか分からんのだけど、聞いている話では、中国とどっこいどっこいか、そっが安いと言うのが普通だと。だから、タイには、普通中国の物は入っていない．
中京から持ち込んだら、タイより高くなる、、と言うことでタイのほうが高いと言う程度なら、国境を越える費用手間、危険を考えれば、そんなことしないほうがいい。

で、一応小売／卸店で、の大入りパックで一個２バーツ台〔最近買っていないので分からん〕、そこまで入っていないもので、３バーツくらいから、はなしとしては豚餃子、蝦なら、一個１～３バーツ高い、、

お帯電７／１１で買いました”おいしいぶたにくぎょうざ”承認名がこうなっている、、と推定、タイ文字、ひらがな、英字が混ざっていて、
表現に居ちゃ門をつけたくなっている、、
メーカーのナは、”ＯＩＳＨＩ”おいしだと思う。でもタイ人は、美味しいと読ませたいらしい、タイ文字では”おいし”と書いてあると思う、、かな書きでは、あれは美味しいにはならん書き方じゃ、、

　まあ、とにかく食べたいなあと思ったら、７･１に行けば餃子が有る。年中無休、２４時間営業、いい時代になった物だ。醤油ウインナと言うのもあった、有ったけど、買わなかった。

ガイオブファーン

ガイオブファーン　　　２００８０３１３　　山の祭り

　普通は、地面にビール瓶を立てて、其処に、鶏の処理したのを猪瀬、いっと缶を被せ、藁を振りかけるようにして蒸し焼きにする。藁無しでもできる余蘊いと言う、蓋付きのつぼに電熱線を仕込んだ手軽ななべ？藻持って居るが、まあ、その辺で買ってくるほうが手軽で良と思っていたら。商売用の大型の物があるんですね、ステンレスタンク、高さは、１８０センチくらい、熱源は教えてくれないが、ガスらしい、一度に、２０くらいは焼けそう。
　そんな物タラートナットで売れるのかネエ？？
売れるんでしょうね。象祭りに持ち込んでいるのだから、、
結構使い込んでいると言う感じのタンクだったし、、

　私の感覚ならそんなタンクと言うかかま？鍋？工場？に据え付ける物だと思うけど、持ち歩くんですね、、

　像祭りで何か変わった食い物と思ったけど、見た範囲何にも無かったです。参加者用の飯も、大したことの無いカノムセンでしたし〔参加者でもない私も毎年戴いています＝単にあつかましいだけ〕。

　う～～～ん。悪口じゃあないけど山岳民の山の中の食事って単純で、日本的には大抵旨くないのですよね。低塩だし。出汁とかはタイ人より更に使わない、肉焼くだけ、野菜のゆでたもの、御飯なんて感じ、、デモね、いろいろおもしろい? ものがあったりするんですよね、

あんこの少ない大福、
キムチとは流れの違う唐辛子付け。
発酵させてない肉まん、
おもちを油で揚げたもの、

五平餅もどき、
えんどう豆の豆腐、

餃子、揚げ餃子で、水餃子なんかよりも皮がもっともっと厚い、５個も食べれば、もう御飯もいらないと言う感じ。そう発酵させてない肉まんを上げたようなもの、メーサロンで一度食べて、それ以来何処でも見ていません。油ギトギトで２個しか食べれな方ですが、、

まめに見ていると結構有ったりします。

すうぇんせーんあいすくりーむ

すうぇんせーんあいすくりーむ　２００８０３１２　 タイ御飯

　が、ビックシーチェンライに入った。タイ航空市内事務所の向かい側にあったのだが、ブラックキャニオンの隣に入った。エスカレーターの周りが食べるところ、反対のエスカレーターの面には、デイリークイーンソフトクリームが、あるのだが、あんながさがさしたところ、、と感じてしまう。だいぶ残念。同じ店舗の中でももう少しいいところは無かったのかなあ、、

　前からある店で、アイスクリーム２救い食べたら、いつも、お腹を壊している私、、一個しか冷房のがんがん効いたところでは食べられない

でも、、、、

　チェンライには、アイスクリームの専門店が有る。県病院の裏口職員寮の方への出入り口の方の先。かティ〔ココナツアイスクリーム〕１０．１５、２０バーツだったかな?私は、抹茶アイス人救い１０バーツ、、と言うの鹿食べないから知らんのだけど、

　ここも、タイスタイル、１０種類くらいの物のうちから飾ることが出来る。勿論、糯飯、パン、シンガポール、豆の甘露煮、寒天?タピオカペレット、など色々、そして，加糖練乳、チョコレート、各種濃縮ジュースなどなど、勿論冷房なんか無い。寒い時期は良く分からんが、１１時から１６時半までと言う営業時間中、何時言っても、二人～３人のたくましいおばちゃんが、作り続けている、とんでもない量が売れているのだろう、、５００グラムとか一キロのカティと飾りをまとめて買っていく客も居る。

　暑いときは暑い、汗を流しながら、量を求めて食べるアイスクリームが美味いのだろうと思う私は、爺いなだけ?更にビンボー人?

　この店で私の望みは、７アップアイスクリームなんだけどなあ、、

米が不味い ２

こめがまずい２、

　全く美味くないので、また買ってきた。キロ２９バーツ、なんてたかいのだ！！！！財布が肺炎になりそうだ、、あれ?･おんなじ味、、

　初めに不味いといったら良く考えればいい物を、、、

　色々試行錯誤の数日、洗米してすぐの方が美味い、数時間一晩置いておくと不味い、、ナンじゃ其れ、、あらってすぐ炊くとまあいつも食べてる普通の味、値段相当、、

　何で２９バーツなんて高い物を買ってきてしまったのだろうと０，２秒だけ反省。もち米を混ぜれば、もっと美味い、、

　明日は、寿司にしよう。メーサイの　大将に教えてもらった紀文のかにかま、美味い、高い、此れを買ってしまったので、、、一袋は開けて気づいたら殆ど食べ終わっていた。２００グラムくらいかな?１２０バーツほど、安いのなら１キロ買える値段です。後一袋残っているので、